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Reay, Julia E., autor.

Administración del servicio de alimentos / Julia Reay - Segunda edición - México, D.F. : Editorial Trillas, 2008 - 253 páginas : ilustraciones

ISBN: 978-968-24-7315-9

Subjects--Topical Terms:
Administración de servicios de alimentación
Administración de restaurantes

LC Class. No.: TX943 / R4318