Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez.
por Esesarte Gómez, Esteban de.
Tipo de material:
LibroSeries: (Trillas turismo.). Editor: México, D.F. Trillas 2002Edición: 5a ed.Descripción: 308 p. il, 24 cm.ISBN: 9682465648.Materia(s): Alimentos -- Bacteriología | Alimentos -- Manejo
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Bibliografía: p. 289-293.
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